AVEIRO REGIÃO DOS OVOS MOLES

Aveiro - Região dos Ovos Moles

Nunca é demais publicitar a herança da tradição conventual aveirense, os famosos OVOS MOLES, um dos produtos mais conhecidos da região e da cidade de Aveiro.

Esta receita dos ovos moles foi adicionada no BE HAPPY há já muito tempo, quando o espaço foi criado.

Pois é queridos amigos, o tempo voa e no final deste mês, mais propriamente no dia 31 já vai completar TRÊS PRIMAVERAS:-)

E como em todos os aniversários há sempre docinhos, :-) neste tinha que haver os OVOS MOLES porque são da Região de Aveiro e foi o primeiro doce de origem conventual a ser qualificado no espaço comunitário e também o primeiro em Portugal.


Fica aqui mais uma vez a receita para os que não conhecem:

8 gemas de ovos ;
300 g de açúcar ;
60 g de farinha de arroz

Confecção: Leva-se o açúcar ao lume com um copo de água e deixa-se ferver até fazer ponto de espadana (117º C). Entretanto, dissolve-se a farinha de arroz em 1,5 dl de água fria. Adiciona-se o açúcar a esta solução e leva-se a mistura a cozer durante 5 minutos. Retira-se a mistura do lume, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se uma pequena porção deste preparado morno ás gemas. Misturam-se os dois elementos e leva-se tudo novamente ao lume para cozer as gemas e engrossar, até os ovos-moles terem a espessura desejada. Servem para rechear moldes de hóstia ou encher barricas de madeira. Antigamente, por uma questão de poupança, juntava-se aos ovos-moles arroz cozido ou farinha de arroz.

Essa prática é ainda hoje frequente, embora negada por todos os fabricantes de ovos-moles de Aveiro. Há também quem utilize a água de cozer o arroz sem ser lavado.
Podem servir-se, chegam para todos os que passarem por aqui:-)

No Museu Marítimo de Ílhavo...

Foi no Museu Marítimo de Ílhavo, que no passado dia 10 de Maio, assisti ao lançamento da 3ª. Edição do Livro "Os Submarinos na Marinha Portuguesa" e cuja apresentação esteve a cargo do Vice-Almirande Tito Cerqueira com a presença de outras individualidades ligadas à Marinha, à Câmara de Ílhavo e ao ISCIA – Instituto Superior de Ciências da Informação e da Administração de Aveiro, que patrocinou o evento.

Fui convidada para acompanhar os amigos Martins e esposa, porque sabem do meu interesse por tudo o que esteja relacionado com o MAR, uma vez que também estive ligada a ele, durante toda a minha vida profissional.

Antes da sessão iniciar tive o privilégio de encontrar amigos meus com quem trabalhei e conhecer pessoalmente o Sr. Vice-Almirante Henrique Fonseca, que é uma pessoa muito simpática! Verifiquei também no discurso que proferiu, que tem bom humor, fazendo sorrir a plateia, que o ouviu com muito agrado.:-)

Deixo um pequeno resumo do Livro, que copiei do Blog do meu amigo Martins:

FRAGATA JOÃO BELO


"Trata-se de um clássico, de um livro publicado em 1972, onde é relatada a história da nossa arma submarina a par de episódios da navegação e da guerra submarina em geral e onde nos é dado o seu enquadramento histórico na vida nacional. É um texto muito interessante, que se lê com rapidez e agrado, ilustrado com numerosas fotografias, algumas muito curiosas, e onde estão repositadas tantas vivências, que já são História e que em nossa opinião merecem ser de novo publicadas e publicitadas./..."


O meu amigo Martins a despedir-se do Vice-Almirante Henrique da Fonseca, que com ele integrou a tripulação da Fragata João Belo, no final dos anos sessenta
O livro "Os submarinhos na Marinha Portuguesa"
Imagens que registei no MUSEU MARÍTIMO




Podem consultar o site do Museu acima indicado, nele encontrarão o programa de visitas gratuítas neste mês de Maio:

PROGRAMA

18 de Maio de 2010

: 10h-18h Dia Aberto
: Serviço Educativo “Museus e Memória”

21 de Maio de 2010

: 17h Concerto de Primavera
: 18h Sessão comemorativa
: Mesa-redonda sobre Património Marítimo e Modelismo Náutico com o Professor Joaquim Pais
de Brito (Director do Museu Nacional de Antropologia) e o Doutor Luís Martins (Antropólogo)
: Apresentação do Livro-catálogo Tudo num Barco - Património Marítimo e Cultura Popular
: Entrega dos prémios do I Concurso de Modelismo Náutico do MMI
: Inauguração da exposição temporária Fora de Bordo - olhares sobre o Mar Português

entrada livre